提起2024年的新聞事件,除了環(huán)保行業(yè)事件,食品安全問(wèn)題大概是所有環(huán)保人最關(guān)注的新聞之一了。
紫燕百味雞大腸桿菌超標290倍、昆明校園臭肉事件、豪士面包霉菌超標近6倍、用骨泥做淀粉腸、罐車(chē)運輸食用油亂象......
每每看到這些新聞,環(huán)保人半夜都要從夢(mèng)中驚坐起,“我們這條小命怎么天天都有人惦記?!”
本以為自己在環(huán)保“戰場(chǎng)”上已經(jīng)身經(jīng)百戰,每天和污水廢氣、工業(yè)廢渣斗智斗勇,還要時(shí)刻擔憂(yōu)各種環(huán)保生產(chǎn)安全事故,沒(méi)想到生活中還要被食品安全“背刺”,大家紛紛揚言:這輩子就這樣了!
更有不少污水處理人表示:我看還不如很多污水制成的東西干凈!有的污水經(jīng)過(guò)層層凈化與嚴格把關(guān),“搖身一變”成啤酒、冰棍、飲用水,有的還用以水產(chǎn)養殖、當成便宜碳源......
污水用于水產(chǎn)養殖
以色列的循環(huán)水養殖技術(shù)(RAS),理論上可以將經(jīng)過(guò)處理后的污水用于養殖用水。
例如,Dagón 公司投建的室內循環(huán)水大型養魚(yú)場(chǎng),擁有池塘養殖和基于混凝土池塘的RAS養殖。室外的池塘作為整座漁場(chǎng)的原水、尾水的匯集區、換水區,同時(shí)也作為魚(yú)塘養殖。
圖源:網(wǎng)絡(luò )
而位于漁場(chǎng)中心的室內循環(huán)水漁場(chǎng),采用混凝土魚(yú)池-沉淀池-滴濾池-集水池-增氧系統等系統對養殖廢水進(jìn)行處理,然后再進(jìn)入養殖系統循環(huán)使用,從而實(shí)現水資源的高效利用。
廁所回收水、尿液等制成“啤酒”
◎ 新加坡水務(wù)局與當地精釀啤酒廠(chǎng)合作推出NEWBrew啤酒,其以回收的馬桶下水道污水為原料,經(jīng)過(guò)微濾、超濾技術(shù)剔除極小的粒子和細菌,再通過(guò)反滲透和紫外線(xiàn)消毒,殺死細菌和病毒,讓水質(zhì)達到純凈度后用于釀酒。
◎ 美國圣迭戈巨石啤酒廠(chǎng)同樣推出過(guò)一款用廁所回收水釀造的“全循環(huán)”啤酒,顧名思義就是采用廢水循環(huán)過(guò)濾之后釀造的啤酒。
◎ 嘉士伯與瑞典某污水處理廠(chǎng)合作開(kāi)發(fā)了一款,用有機麥芽、啤酒花和回收廢水制成比爾森啤酒PU:REST,一經(jīng)推出迅速售罄。
◎ 加利福尼亞啤酒制造商使用來(lái)自洗碗池、淋浴間和洗衣機回收廢水來(lái)釀IPA啤酒。
◎ 德國某污水處理廠(chǎng)也與Xylem公司合作,也利用回收來(lái)的居民廢水制成了可以飲用的啤酒。
污水處理后變?yōu)轱嬘盟?/strong>
◎ 美國的科羅拉多州和加利福尼亞州已經(jīng)允許將廢水直接變?yōu)轱嬘盟?/strong>。以加利福尼亞州為例,2023 年 12 月 19 日,加州水資源管理委員會(huì )通過(guò)新規,允許水務(wù)機構回收廢水并將其凈化處理后直接輸送到民眾飲用水的管道中。
根據新規,加州在抽水馬桶和水龍頭之間設計了一系列步驟,以去除污水中經(jīng)過(guò)傳統的一級、二級甚至三級處理后仍殘留的化學(xué)物質(zhì)和病原體。這需要經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾,在高壓下多次通過(guò)反滲透膜,并使用高強度紫外線(xiàn)照射。
通過(guò)這一過(guò)程,被過(guò)濾掉的有價(jià)值的礦物質(zhì),如鈣,將被恢復。最后,再生水必須經(jīng)過(guò)目前所有飲用水都要經(jīng)過(guò)的常規處理。
◎ 位于比利時(shí)屈爾內的 Gust’eaux 餐廳,擁有一套先進(jìn)的水凈化系統,可以把餐廳使用過(guò)的水全部回收并循環(huán)利用。
水槽和廁所內回收的污水,通過(guò)復雜的五步凈化系統,先把污水收集到污水池中與植物肥料一同進(jìn)行清洗,然后一部分回收水與收集到的雨水混合用于沖洗廁所,其余的回收水經(jīng)過(guò)一系列復雜的凈化流程,最后變成可以飲用的純凈水。
該餐廳會(huì )以各種形式為顧客提供回收飲用水,如免費飲用水、冰塊,甚至用這種水沖泡咖啡。
100%純污水制作冰棍
臺灣藝術(shù)大學(xué)三位學(xué)生用100%純污水制作了100個(gè)“冰棍”,當然這次是不能食用的。
圖源:網(wǎng)絡(luò )
他們在臺灣的100個(gè)污水水源地取未經(jīng)任何過(guò)濾的污水,做成冰棒后再復刻成為模型。每根冰棍都散發(fā)出難聞的味道,同時(shí)還含有金屬、砷、水銀和其他有害物質(zhì)......
當人們仔細觀(guān)察內容物時(shí),可以清清楚楚地識別出每一個(gè)冰棍渾濁的內部,實(shí)實(shí)在在地“躺著(zhù)”塑料、瓶蓋、包裝材料、煙頭等廢棄垃圾,讓大家對水污染問(wèn)題有了直觀(guān)的印象。
污水當作污水廠(chǎng)碳源
靠“喝啤酒、白酒、豆漿、洗菜水、醋”等來(lái)補充碳源,已成為一些污水處理廠(chǎng)降本增效的手段之一。此類(lèi)廢水中有機物濃度高,具有良好的可生化性,是污水廠(chǎng)“碳源”的絕佳補充。
比起甲醇、乙酸鈉等傳統外加碳源,現在有些政府開(kāi)始鼓勵將酒類(lèi)企業(yè)生產(chǎn)廢水作為污水處理廠(chǎng)外加碳源。這種協(xié)同處理方式既能減輕酒企、飲料企業(yè)廢水處理負擔,又能降低污水廠(chǎng)運營(yíng)成本。
◎ 例如,天津水務(wù)集團所屬華靜污水處理廠(chǎng)與轄區內的獨流醋廠(chǎng)進(jìn)行深入合作,利用醋廠(chǎng)廢水替代葡萄糖作為碳源投加,3年間節約藥劑成本740余萬(wàn)元。
◎ 青島啤酒旗下三廠(chǎng)與青島三家污水處理廠(chǎng)分別簽訂戰略合作協(xié)議,使得啤酒生產(chǎn)廢水只需簡(jiǎn)單預處理后即可按照協(xié)議排入污水管網(wǎng)。預計三家啤酒廠(chǎng)一年可節約污水處理費近300萬(wàn)元,三家污水廠(chǎng)可節約碳源購買(mǎi)成本約600萬(wàn)元。
從一系列污水“變廢為寶”的動(dòng)作來(lái)看,無(wú)論最終是否可飲用,多數都要涉及到處理成再生水的環(huán)節。而當污水成功轉化為再生水后,它也將開(kāi)始發(fā)揮“萬(wàn)能水”的積極作用。
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